Daniel Stucker ist diplomierter Wirtschaftsingenieur (Dipl. Ing. Wirtschaftsinformatik) und verfügt über einen Executive MBA der Universität Zürich. Seine berufliche Laufbahn begann er als Software-Ingenieur, gefolgt von einer Tätigkeit als Management Consultant. Im Anschluss übernahm er Führungspositionen bei der UEFA sowie bei der Coop-Gruppe. Seit 2011 ist er Mitglied der Geschäftsleitung der Coop-Gruppe und leitet die Direktion Trading; seit 2021 ist Daniel Stucker zusätzlich stellvertretender Vorsitzender der Coop-Gruppe Genossenschaft. Zudem ist er in mehreren Verwaltungsräten aktiv, unter anderem als Präsident bei Coop ITS-Travel AG, Coop Vitality AG und Swiss Household Services AG (Fust).